Receita de Bolo Tentação

Bolo Tentação

Ingredientes

temperatura
Frio
rendimento
10 porções
tempo Tempo: 40 min de preparo
Fonte: Garoto
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  • Coulis de morango:
  • ¼ xícara (chá) de vinho do porto
  • 1 xícara (chá) (160 g) de açúcar
  • 500 g de morangos frescos
  • Creme de chocolate branco:
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) (200 g) de creme de leite
  • 400 g de cobertura de chocolate branco
  • Decoração:
  • 10 morangos frescos
  • Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) (240 g) de farinha de trigo peneirada
  • 1½ xícara (chá) (240 g) de açúcar
  • 200 g de margarina

Preparo

1- Comece preparando a massa: bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater até misturar bem. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo, adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture as claras em neve, delicadamente, e despeje a massa em uma fôrma redonda (26cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 35 minutos ou até que, colocando um palito, este saia limpo.

2- Para o creme de chocolate branco, derreta o chocolate com 1 xícara (chá) de creme de leite em banho-maria ou microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos. Misture bem até que todo o chocolate esteja derretido e, então, junte o conhaque. Leve à geladeira por uma hora para resfriar. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e junte ao chocolate resfriado. Reserve.

3- Prepare coulis: cozinhe os morangos com o açúcar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o morango tenha se desmanchado. Junte o vinho, retire do fogo e deixe esfriar.

4- Corte a massa em três camadas e entre cada uma coloque parte do creme e do coulis. Cubra com o restante do creme de chocolate e decore com os morangos frescos.

Dica

Se não encontrar morangos, substitua-os pela polpa congelada.

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