Receita de Bolo de Rolo

Ingredientes

Frio

Fácil

5 rolos

Fonte: Revista Menu / Receita Do Chef Gustavo Iglesias

5 ovos
150 g de recheio de sua preferência
250 g de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar

Preparo

Preaqueça o forno à 160ºC. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem até obter um creme liso. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata mais um pouco. Junte a farinha de trigo e bata até obter uma massa lisa. Unte uma fôrma com manteiga e forre com papel-manteiga. Espalhe a massa com uma espátula, deixando-a bem fina. Leve ao forno preaquecido por 2 a 3 minutos, mas não deixe a massa secar. Desenforme a massa, espalhe uma camada de recheio e enrole devagar como um rocambole. Corte no tamanho desejado e sirva.

Dica

Recheios: você pode utilizar goiabada, doce de leite ou geléia de frutas

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