Receita de Bolo de Caramelo Sem Glúten

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Ingredientes

temperatura
Frio
Fonte: Raquel Benati
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  • ½ xícara de óleo de canola ou girassol
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco light
  • 1 caixinha de pó para pudim sabor caramelo
  • 3 ovos
  • 1 caixinha (200 g) de creme de arroz

Preparo

Bata as claras separadamente. Bata as gemas, o óleo e o açúcar. Depois junte o leite de coco, o creme de arroz, o pó de pudim e o sal, bata até formar bolhas. Misture o fermento nas claras e incorpore na massa delicadamente. Asse em forno quente por 30 minutos (não asse em forno brando, pois o bolo não cresce direito e pode embatumar).

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