Receita de Cobertura Glacê Real

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Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Fácil
Fonte: Revista água Na Boca
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  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 300 g de açúcar impalpável
  • 1 clara

Preparo

Coloque a clara e 1 colher (sopa) do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa. Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso. Adicione o suco de limão ou o ácido cítrico e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos. Guarde em recipiente fechado ou, se for usar em seguida, cubra a tigela com um pano de prato úmido.

Dica

Se preferir, utilize 1 colher (café) de ácido cítrico no lugar do suco de limão.

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