Receita de Bolo de Milho Verde com Coco Ralado

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Ingredientes

temperatura
Morno
dificuldade
Média
rendimento
10 porções
tempo Tempo: 20 min de preparo
Fonte: Cozinha Nestlé
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  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 espigas de milho verde
  • açúcar de confeiteiro para decorar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • manteiga para untar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pacote de coco seco ralado
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Preparo

Retire os grãos de milho da espiga, fazendo cortes rente ao sabugo. Bata no liquidificador com meia xícara (chá) de água. Depois passe por uma peneira. Recoloque o creme de milho no liquidificador. Junte o óleo, o Leite Moça e os ovos e bata bem. Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha, o coco e misture bem. Por último, junte o fermento. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central e despeje a massa do bolo. Asse em forno médio alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Dica

Para obter um bolo mais rústico, não peneire o milho, após batê-lo no liquidificador.

O milho verde fresco pode ser substituído por 2 latas de milho em conserva.

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