Receita de Bolo Maravilha

Bolo Maravilha

Ingredientes

temperatura
Frio
dificuldade
Média
rendimento
12 porções
tempo Tempo: 1 hora de preparo
Fonte: Garoto
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  • 1 receita de massa clássica de chocolate
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • Decoração:
  • 300 g de dessert cobertura para derreter meio amargo
  • Recheio:
  • 320 g de geléia de damasco ou laranja

Preparo

1- Massa: prepare a massa clássica de chocolate, deixe esfriar e corte em 2 camadas.

2- Cobertura: derreta e tempere o chocolate meio amargo. Transfira o chocolate para a batedeira, acrescente o açúcar, o chocolate em pó e misture bem. Por último, junte a manteiga em temperatura ambiente, o mel e 4 colheres (sopa) de água quente. Bata bem até obter um creme homogêneo.

3- Montagem: recheie com a geléia de damasco e espalhe a cobertura.

4- Decoração: derreta a Cobertura Dessert. Passe a cobertura para um cone de papel-manteiga e sobre uma superfície forrada com papel-manteiga, faça gradeados com movimentos de vai-e-vem, nos sentidos horizontal e vertical, como mostra a imagem. Leve à geladeira para secar. Desenforme os gradeados, puxando delicadamente o papel-manteiga, soltando as pontas com uma faca pequena. Fixe-os delicadamente na cobertura das laterais do bolo e decore a superfície.

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